Carta Desnutrida

Publicado el 16/04/2010
 Escribe el Dr. Claudio Zzymula

SEÑORA EDUCACIÓN, USTED CONTRIBUYÓ A MI DESNUTRICIÓN

Paraná…..de………de 200……

Señora

Educación.

Usted es uno de los más culpables de mi desnutricón.

Por falta suya, Usted contribuyó a desnutrirme por varias razones.

No me enseñaron:

A comer mejor

A incorporar alimentos protectores como lácteos, carnes, hortalizas, verdes y de color, frutas y aceite crudo.

A ingerir alimentos energéticos como pan, arroz, fideos, polentas, otros cereales y legumbres, todos ellos según peso.

A comer menos dulces y menos grasas

A no comprar gaseosas.

A comprar leche en lugar de gaseosas.

A ahorrar gastos innecesarios con los alimentos superfluos en mi alimentación.

A autoproducir alimentos

A tener huerta orgánica

A plantar hortalizas

A plantar frutales

A criar pollos y conejos

A hacer huertas comunitarias

A hacer pan casero

Que la mejor leche es la materna

Que la gaseosa sólo aporta azúcar

A tomar medidas de higiene de los alimentos

A saber comprar alimentos

Etc, etc.

Hoy yo conozco cual es la capital de Thailandia, cómo se reproducen los insectos, quién fue Carlomagno, las notas musicales, las rimas de Becquer y tantas cosas más.

Pero no me enseñaron a prevenir la desnutrición.

No critico al docente, sino al sistema educativo que no privilegia al ser humano y sí a los conocimientos humanísticos y culturales.

Creo que es más importante saber que hay que tomar leche diariamente por su aporte de calcio, que saber qué hizo Napoleón.

Debemos saber de Historia, Geografía y Biología, bien, no lo cuestiono,  pero enseñemos y aprendamos sobre nutrición, la vida, la salud, la prevención, la corrupción, la honestidad, el respeto, etc, etc,

Quizás los responsables  de toda esta situación de deficiente educación nutricional, seamos todos, la sociedad, yo mismo.

Seguramente habrá más cartas de este tipo ofreciendo propuestas concretas.

Luchemos entre todos contra este verdadero analfabetismo nutricional.

Con la esperanza que todo cambie, en serio, no sólo en la declamación, me despido de Usted

Horacio Hombre Desnutrido Analfabeto Nutricional

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